为什么超市卖的蛋叫保洁鸡蛋!深度长文
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一、保洁蛋和土鸡蛋的区别？
中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，发现两者没有明显的差异。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。土鸡蛋与普通鸡蛋之间，只有风味的差别，并无多大的营养区别。保洁蛋是指厂家已经清洗过的鸡蛋。不利的一面是会影响鸡蛋的保质期。鸡蛋经过清洗有利有弊，有利的一面是干净、卫生、美
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